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餐飲油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)管理

系統(tǒng)概述：

餐飲油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是環(huán)為智慧環(huán)保云為滿(mǎn)足環(huán)保行業(yè)特殊需求，利用物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)、GPRS無(wú)線(xiàn)通信技術(shù)等開(kāi)發(fā)的一套高性能的集油煙監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸為一體的系統(tǒng)。該系統(tǒng)利用激光檢測(cè)技術(shù)、嵌入式技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、無(wú)線(xiàn)通信技術(shù)，對(duì)餐飲企業(yè)油煙的排放濃度、凈化器系統(tǒng)運(yùn)行狀態(tài)、風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)等指標(biāo)進(jìn)行24小時(shí)全方位在線(xiàn)監(jiān)測(cè)，系統(tǒng)將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度排放數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來(lái)，實(shí)現(xiàn)感知監(jiān)測(cè)、分析、統(tǒng)計(jì)和運(yùn)維服務(wù)的全過(guò)程管理，為環(huán)保局和企業(yè)提供真實(shí)有效的油煙排放狀況，該系統(tǒng)可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)餐飲企業(yè)油煙凈化器的運(yùn)行狀態(tài)和清潔度等指標(biāo); 可以查詢(xún)、統(tǒng)計(jì)和分析不同階段的油煙監(jiān)測(cè)情況; 并具備超標(biāo)自動(dòng)報(bào)警提示的功能; 實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲油煙的精細(xì)化、信息化、長(zhǎng)效化管理。

參照標(biāo)準(zhǔn)：

餐飲油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)管理

功能特點(diǎn)：

（1）對(duì)餐飲企業(yè)的在線(xiàn)、信息化監(jiān)管手段，提高了對(duì)分散型餐飲企業(yè)的集中管理的效率，降低環(huán)境監(jiān)管部門(mén)的人員壓力，并提高對(duì)餐飲企業(yè)的油煙排放信息、凈化設(shè)施工作狀態(tài)等信息掌握的全面及實(shí)時(shí)性。
（2）移動(dòng)執(zhí)法科學(xué)化，提高執(zhí)法效率：執(zhí)法現(xiàn)場(chǎng)，基于便攜式自動(dòng)紅外油煙監(jiān)測(cè)儀進(jìn)行快速油煙濃度檢測(cè)，通過(guò)智能移動(dòng)執(zhí)法終端，在執(zhí)法過(guò)程中產(chǎn)生的數(shù)據(jù)及處罰過(guò)程實(shí)時(shí)上傳并錄入到平臺(tái)的信息管理系統(tǒng)中進(jìn)行存儲(chǔ)管理，有效提高執(zhí)法效率和依據(jù)。
（3）通過(guò)對(duì)餐飲企業(yè)的監(jiān)管手段的信息化建設(shè)，將有助于提高企業(yè)的環(huán)保責(zé)任主體意識(shí)，切實(shí)落實(shí)其環(huán)保責(zé)任。
（4）運(yùn)維管理信息化，為運(yùn)維考評(píng)工作提供評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)基礎(chǔ)：對(duì)運(yùn)維管理工作進(jìn)行電子化檔案庫(kù)管理，既有利于環(huán)保局對(duì)運(yùn)維工作進(jìn)行質(zhì)量和工作量的考評(píng)，同時(shí)，也可為設(shè)備故障提供追溯原因。
（5）系統(tǒng)可靠性：油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)儀通過(guò)了環(huán)保認(rèn)證，證書(shū)編號(hào)為CCAEPI-EP-2015-078。環(huán)保認(rèn)證中對(duì)產(chǎn)品的功能、性能、安全性、耐環(huán)境能力進(jìn)行了全面的測(cè)試，確保了油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)儀在餐飲企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用的可靠性及安全性，滿(mǎn)足環(huán)保局對(duì)餐飲行業(yè)油煙排放監(jiān)管的需求。
（6）支持“一主機(jī)多探頭”模式，適用于餐飲企業(yè)集中區(qū)中一個(gè)餐飲企業(yè)有多個(gè)煙道的情況。
（7）支持?jǐn)帱c(diǎn)續(xù)傳功能：當(dāng)網(wǎng)絡(luò)中斷時(shí)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)可緩存到本地，待網(wǎng)絡(luò)恢復(fù)后立即將數(shù)據(jù)補(bǔ)傳至油煙監(jiān)控平臺(tái)，配合油煙監(jiān)控平臺(tái)的數(shù)據(jù)補(bǔ)遺功能，可保證數(shù)據(jù)在線(xiàn)率達(dá)到99%。
（8）支持短信遠(yuǎn)程配置：支持通過(guò)手機(jī)短信的方式遠(yuǎn)程配置油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)儀的上報(bào)IP、端口號(hào)和上傳時(shí)間間隔。
（9）油煙探頭具有防拆卸保護(hù)功能：當(dāng)油煙探頭進(jìn)行非法拆卸時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)發(fā)出報(bào)警信息，有效防止油煙探頭的異常拆除。

系統(tǒng)架構(gòu)：

“環(huán)為智慧環(huán)保云”餐飲油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)管理系統(tǒng),其探測(cè)方式成熱、準(zhǔn)確,信號(hào)傳輸靈活、穩(wěn)定,監(jiān)控平臺(tái)多元化,其基本原理和技術(shù)參數(shù)滿(mǎn)足國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求,功能滿(mǎn)足城市環(huán)境監(jiān)察和執(zhí)法部門(mén)的信息化和精細(xì)化管理需求。具有數(shù)據(jù)采集、處理、數(shù)據(jù)傳輸與統(tǒng)計(jì)分析、遠(yuǎn)程管理等功能,可對(duì)城市各類(lèi)餐飲企業(yè)油煙排放濃度、凈化器的工作狀態(tài)與潔凈度等指標(biāo)和工況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè),通過(guò)CDMA\GPRS\3G等無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò)傳輸至遠(yuǎn)程監(jiān)控平臺(tái),實(shí)現(xiàn)對(duì)城市餐飲油煙的實(shí)時(shí)在線(xiàn)監(jiān)測(cè)和遠(yuǎn)程監(jiān)管。

采集處理

數(shù)據(jù)傳輸

統(tǒng)計(jì)分析

遠(yuǎn)程管理

系統(tǒng)架構(gòu)圖：

餐飲油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)終端

監(jiān)測(cè)手段：

“環(huán)為智慧環(huán)保云”餐飲油煙在線(xiàn)監(jiān)控設(shè)備主要由油煙濃度探測(cè)器、油煙監(jiān)控主機(jī)、工況傳感器三部分組成。可實(shí)時(shí)在線(xiàn)監(jiān)測(cè)油煙濃度、油煙溫濕度、風(fēng)機(jī)工作狀態(tài)、凈化器工作狀態(tài)等數(shù)據(jù),具有數(shù)據(jù)采集、分析處理、自動(dòng)存儲(chǔ)、遠(yuǎn)程傳輸?shù)裙δ?可通過(guò)GPRS/CDMA無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò)將現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)及報(bào)警信息,實(shí)時(shí)傳輸至環(huán)保局或城管執(zhí)法局“城市餐飲油煙在線(xiàn)監(jiān)管平臺(tái)”。

數(shù)據(jù)采集

分析處理

自動(dòng)存儲(chǔ)

遠(yuǎn)程管理

傳輸方式：

“環(huán)為智慧環(huán)保云”餐飲油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng),根據(jù)各餐飲服務(wù)單位廚房的設(shè)備安裝現(xiàn)場(chǎng)情況,采用 CDMA/GPRS/3G無(wú)線(xiàn)通信方式。餐飲油煙監(jiān)控主機(jī)內(nèi)部有手機(jī)流量卡槽,可將流量卡安裝在監(jiān)控主機(jī)內(nèi)部,通過(guò)CDMA\ GPRS\3G等多種網(wǎng)絡(luò)將監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)和報(bào)警信息傳輸至監(jiān)管單位的餐飲油煙監(jiān)管平臺(tái)。

系統(tǒng)架構(gòu)圖：

餐飲油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)集中監(jiān)控與遠(yuǎn)程管理

首先要將所有被監(jiān)控餐飲單位的基本信息(單位性質(zhì)、法人、地址、經(jīng)營(yíng)范圍、聯(lián)系方式等)和油煙凈化設(shè)備信息(品牌、類(lèi)型、型號(hào)、安裝日期等)輸入餐飲油煙監(jiān)控系統(tǒng),建立餐飲油煙監(jiān)控臺(tái)賬和信息庫(kù),實(shí)行電子化檔案庫(kù)管理按被監(jiān)控餐飲企業(yè)按區(qū)堿進(jìn)行劃分,統(tǒng)一進(jìn)行集中監(jiān)控管理,監(jiān)管人員可通過(guò)監(jiān)控中平臺(tái)、電腦、智能手機(jī)等終端設(shè)備,隨時(shí)隨地査看實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)、歷史數(shù)據(jù)、報(bào)警息、統(tǒng)計(jì)分析等數(shù)據(jù)和并可在線(xiàn)進(jìn)行違規(guī)通知和線(xiàn)上處理,實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程在線(xiàn)監(jiān)控與上管理

餐飲油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)超標(biāo)報(bào)警與督查執(zhí)法

“環(huán)為智慧環(huán)保云”餐飲油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)具有超標(biāo)報(bào)警與設(shè)備異常報(bào)警功能,當(dāng)某個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)油煙排放超標(biāo)或設(shè)備異常時(shí),可現(xiàn)場(chǎng)聲光報(bào)警(報(bào)警器安裝在廚房?jī)?nèi)部),并可通過(guò)無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò)將報(bào)警信息傳輸至餐油煙監(jiān)控平臺(tái)和用戶(hù)手機(jī)端,及時(shí)警示餐飲單位、維保單位進(jìn)行處理,并警示監(jiān)管人員即時(shí)跟進(jìn)督導(dǎo)監(jiān)查當(dāng)餐飲油煙監(jiān)管部門(mén)對(duì)違規(guī)單位下達(dá)限期整改通知后,違規(guī)單位逾期不整改的,執(zhí)法部門(mén)可依據(jù)大氣污染法等相關(guān)法律法規(guī),對(duì)違規(guī)單位采取相應(yīng)處罰措施。

餐飲油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)運(yùn)維管理與綜合考評(píng)

“環(huán)為智慧環(huán)保云”餐飲油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)可對(duì)各被監(jiān)控餐飲單位的油煙凈化設(shè)備運(yùn)維情況進(jìn)行遠(yuǎn)程在線(xiàn)監(jiān)測(cè)管理,餐飲服務(wù)單位可將油煙凈化器定期清洗、維護(hù)的現(xiàn)場(chǎng).照片和發(fā)票通過(guò)手機(jī)AP或微信公眾平臺(tái)發(fā)送到監(jiān)控中心平統(tǒng)自動(dòng)生成運(yùn)維電子臺(tái)賬本系統(tǒng)可對(duì)各餐飲單位的油煙排放合格率、凈化設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)率等指標(biāo)進(jìn)行綜合統(tǒng)計(jì)析,自動(dòng)形成月報(bào)表、季度報(bào)表及年報(bào)表,可以列表、條形圖、餅狀圖直觀展現(xiàn)各區(qū)街道管轄內(nèi)的餐飲油煙排放狀況的排名,為客觀評(píng)估各轄區(qū)的餐飲油煙整治和管理工作成提供數(shù)據(jù)參考和評(píng)價(jià)依據(jù)。

餐飲油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)集中監(jiān)控與遠(yuǎn)程管理

“環(huán)為智慧環(huán)保云”餐飲油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)和信息可與環(huán)保、衛(wèi)生檢疫、消防、城管等單位聯(lián)網(wǎng),各餐飲主管單位、部門(mén)可聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行數(shù)據(jù)共享,節(jié)省行政資源,提高工作效率和監(jiān)管能力。并可通過(guò)配套的聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制,實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲企業(yè)的多單位、多部門(mén)協(xié)同監(jiān)管和聯(lián)合執(zhí)法,提高對(duì)餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理水平和環(huán)境污染防控能力。

應(yīng)用場(chǎng)景：

酒店餐飲、食品加工、公眾場(chǎng)所餐飲、辦公樓宇等場(chǎng)所的油煙濃度、溫度等數(shù)據(jù)的在線(xiàn)監(jiān)測(cè)。

酒店

大型商場(chǎng)

餐廳

酒店

大型商場(chǎng)

餐廳

酒店

大型商場(chǎng)

餐廳

系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)：

安全高效

1、相對(duì)誤差≤±10% ，數(shù)據(jù)更精準(zhǔn)；響應(yīng)速度快，T90≤10S，避免重大事件發(fā)生；
2、光學(xué)傳感器部件不與油煙污染物接觸，抗污染能力強(qiáng)且易清洗維護(hù)；
3、抗干擾能力強(qiáng)，探測(cè)器位于管道外部，檢測(cè)結(jié)果幾乎不受管道內(nèi)煙氣溫度、濕度、煙氣流速的影響。

多方兼容

1、多數(shù)據(jù)庫(kù)兼容, 支持Oracle、MYSQL、SQLSERVER、Sybase、DB2等多種數(shù)據(jù)庫(kù)。
2、多終端兼容, 系統(tǒng)完全按《HJ/T212-2005污染源在線(xiàn)自動(dòng)監(jiān)控(監(jiān)測(cè))系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)》而開(kāi)發(fā)，兼容所有符合此標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)采集傳輸儀無(wú)縫接入本系統(tǒng)。
3、多系統(tǒng)兼容，支持windows、Linux、Mac OS X等所有主流的服務(wù)器操作系統(tǒng)。

操作便捷

1、便捷的系統(tǒng)操作, 同時(shí)支持手機(jī)IPAD和電腦等智能終端, 無(wú)需安裝任何的APP, 即可輕松實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的所有功能。
2、升級(jí)方便, 系統(tǒng)采用B/S(瀏覽器和服務(wù)器)架構(gòu), 只需更新服務(wù)器端, 客戶(hù)端無(wú)需任何操作即自動(dòng)被更新, 大大減少了運(yùn)營(yíng)維護(hù)成本。

數(shù)據(jù)準(zhǔn)確

1、持續(xù)的抗污染能力, 通過(guò)自有專(zhuān)利技術(shù)保護(hù)核心傳感器件, 保障探測(cè)的數(shù)據(jù)持續(xù)準(zhǔn)確。
2、高度可視化, 儀器運(yùn)行狀態(tài)和排放數(shù)據(jù)不僅支持本地顯示和存儲(chǔ), 還支持遠(yuǎn)程顯示和分析。
3、系統(tǒng)集感知、監(jiān)測(cè)、統(tǒng)計(jì)、分析、預(yù)測(cè)預(yù)警和主動(dòng)式運(yùn)維于一體, 形成治理、監(jiān)測(cè)與運(yùn)維的有效結(jié)合；其精準(zhǔn)的預(yù)測(cè)能力, 可以有效避免重大環(huán)境污染事件的發(fā)生。