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餐飲油煙在線監(jiān)測管理

系統(tǒng)概述：

餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)是環(huán)為智慧環(huán)保云為滿足環(huán)保行業(yè)特殊需求，利用物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)、GPRS無線通信技術(shù)等開發(fā)的一套高性能的集油煙監(jiān)測、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸為一體的系統(tǒng)。該系統(tǒng)利用激光檢測技術(shù)、嵌入式技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、無線通信技術(shù)，對餐飲企業(yè)油煙的排放濃度、凈化器系統(tǒng)運行狀態(tài)、風機運行狀態(tài)等指標進行24小時全方位在線監(jiān)測，系統(tǒng)將油煙治理設施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度排放數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來，實現(xiàn)感知監(jiān)測、分析、統(tǒng)計和運維服務的全過程管理，為環(huán)保局和企業(yè)提供真實有效的油煙排放狀況，該系統(tǒng)可以實時監(jiān)測餐飲企業(yè)油煙凈化器的運行狀態(tài)和清潔度等指標; 可以查詢、統(tǒng)計和分析不同階段的油煙監(jiān)測情況; 并具備超標自動報警提示的功能; 實現(xiàn)對餐飲油煙的精細化、信息化、長效化管理。

參照標準：

餐飲油煙在線監(jiān)測管理

功能特點：

（1）對餐飲企業(yè)的在線、信息化監(jiān)管手段，提高了對分散型餐飲企業(yè)的集中管理的效率，降低環(huán)境監(jiān)管部門的人員壓力，并提高對餐飲企業(yè)的油煙排放信息、凈化設施工作狀態(tài)等信息掌握的全面及實時性。
（2）移動執(zhí)法科學化，提高執(zhí)法效率：執(zhí)法現(xiàn)場，基于便攜式自動紅外油煙監(jiān)測儀進行快速油煙濃度檢測，通過智能移動執(zhí)法終端，在執(zhí)法過程中產(chǎn)生的數(shù)據(jù)及處罰過程實時上傳并錄入到平臺的信息管理系統(tǒng)中進行存儲管理，有效提高執(zhí)法效率和依據(jù)。
（3）通過對餐飲企業(yè)的監(jiān)管手段的信息化建設，將有助于提高企業(yè)的環(huán)保責任主體意識，切實落實其環(huán)保責任。
（4）運維管理信息化，為運維考評工作提供評價數(shù)據(jù)基礎：對運維管理工作進行電子化檔案庫管理，既有利于環(huán)保局對運維工作進行質(zhì)量和工作量的考評，同時，也可為設備故障提供追溯原因。
（5）系統(tǒng)可靠性：油煙在線監(jiān)測儀通過了環(huán)保認證，證書編號為CCAEPI-EP-2015-078。環(huán)保認證中對產(chǎn)品的功能、性能、安全性、耐環(huán)境能力進行了全面的測試，確保了油煙在線監(jiān)測儀在餐飲企業(yè)現(xiàn)場應用的可靠性及安全性，滿足環(huán)保局對餐飲行業(yè)油煙排放監(jiān)管的需求。
（6）支持“一主機多探頭”模式，適用于餐飲企業(yè)集中區(qū)中一個餐飲企業(yè)有多個煙道的情況。
（7）支持斷點續(xù)傳功能：當網(wǎng)絡中斷時監(jiān)測數(shù)據(jù)可緩存到本地，待網(wǎng)絡恢復后立即將數(shù)據(jù)補傳至油煙監(jiān)控平臺，配合油煙監(jiān)控平臺的數(shù)據(jù)補遺功能，可保證數(shù)據(jù)在線率達到99%。
（8）支持短信遠程配置：支持通過手機短信的方式遠程配置油煙在線監(jiān)測儀的上報IP、端口號和上傳時間間隔。
（9）油煙探頭具有防拆卸保護功能：當油煙探頭進行非法拆卸時，系統(tǒng)自動發(fā)出報警信息，有效防止油煙探頭的異常拆除。

系統(tǒng)架構(gòu)：

“環(huán)為智慧環(huán)保云”餐飲油煙在線監(jiān)測管理系統(tǒng),其探測方式成熱、準確,信號傳輸靈活、穩(wěn)定,監(jiān)控平臺多元化,其基本原理和技術(shù)參數(shù)滿足國家相關標準要求,功能滿足城市環(huán)境監(jiān)察和執(zhí)法部門的信息化和精細化管理需求。具有數(shù)據(jù)采集、處理、數(shù)據(jù)傳輸與統(tǒng)計分析、遠程管理等功能,可對城市各類餐飲企業(yè)油煙排放濃度、凈化器的工作狀態(tài)與潔凈度等指標和工況進行動態(tài)監(jiān)測,通過CDMA\GPRS\3G等無線網(wǎng)絡傳輸至遠程監(jiān)控平臺,實現(xiàn)對城市餐飲油煙的實時在線監(jiān)測和遠程監(jiān)管。

采集處理

數(shù)據(jù)傳輸

統(tǒng)計分析

遠程管理

系統(tǒng)架構(gòu)圖：

餐飲油煙在線監(jiān)測終端

監(jiān)測手段：

“環(huán)為智慧環(huán)保云”餐飲油煙在線監(jiān)控設備主要由油煙濃度探測器、油煙監(jiān)控主機、工況傳感器三部分組成。可實時在線監(jiān)測油煙濃度、油煙溫濕度、風機工作狀態(tài)、凈化器工作狀態(tài)等數(shù)據(jù),具有數(shù)據(jù)采集、分析處理、自動存儲、遠程傳輸?shù)裙δ?可通過GPRS/CDMA無線網(wǎng)絡將現(xiàn)場監(jiān)測數(shù)據(jù)及報警信息,實時傳輸至環(huán)保局或城管執(zhí)法局“城市餐飲油煙在線監(jiān)管平臺”。

數(shù)據(jù)采集

分析處理

自動存儲

遠程管理

傳輸方式：

“環(huán)為智慧環(huán)保云”餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng),根據(jù)各餐飲服務單位廚房的設備安裝現(xiàn)場情況,采用 CDMA/GPRS/3G無線通信方式。餐飲油煙監(jiān)控主機內(nèi)部有手機流量卡槽,可將流量卡安裝在監(jiān)控主機內(nèi)部,通過CDMA\ GPRS\3G等多種網(wǎng)絡將監(jiān)測數(shù)據(jù)和報警信息傳輸至監(jiān)管單位的餐飲油煙監(jiān)管平臺。

系統(tǒng)架構(gòu)圖：

餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)集中監(jiān)控與遠程管理

首先要將所有被監(jiān)控餐飲單位的基本信息(單位性質(zhì)、法人、地址、經(jīng)營范圍、聯(lián)系方式等)和油煙凈化設備信息(品牌、類型、型號、安裝日期等)輸入餐飲油煙監(jiān)控系統(tǒng),建立餐飲油煙監(jiān)控臺賬和信息庫,實行電子化檔案庫管理按被監(jiān)控餐飲企業(yè)按區(qū)堿進行劃分,統(tǒng)一進行集中監(jiān)控管理,監(jiān)管人員可通過監(jiān)控中平臺、電腦、智能手機等終端設備,隨時隨地査看實時監(jiān)測數(shù)據(jù)、歷史數(shù)據(jù)、報警息、統(tǒng)計分析等數(shù)據(jù)和并可在線進行違規(guī)通知和線上處理,實現(xiàn)遠程在線監(jiān)控與上管理

餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)超標報警與督查執(zhí)法

“環(huán)為智慧環(huán)保云”餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)具有超標報警與設備異常報警功能,當某個監(jiān)測點油煙排放超標或設備異常時,可現(xiàn)場聲光報警(報警器安裝在廚房內(nèi)部),并可通過無線網(wǎng)絡將報警信息傳輸至餐油煙監(jiān)控平臺和用戶手機端,及時警示餐飲單位、維保單位進行處理,并警示監(jiān)管人員即時跟進督導監(jiān)查當餐飲油煙監(jiān)管部門對違規(guī)單位下達限期整改通知后,違規(guī)單位逾期不整改的,執(zhí)法部門可依據(jù)大氣污染法等相關法律法規(guī),對違規(guī)單位采取相應處罰措施。

餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)運維管理與綜合考評

“環(huán)為智慧環(huán)保云”餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)可對各被監(jiān)控餐飲單位的油煙凈化設備運維情況進行遠程在線監(jiān)測管理,餐飲服務單位可將油煙凈化器定期清洗、維護的現(xiàn)場.照片和發(fā)票通過手機AP或微信公眾平臺發(fā)送到監(jiān)控中心平統(tǒng)自動生成運維電子臺賬本系統(tǒng)可對各餐飲單位的油煙排放合格率、凈化設施正常運轉(zhuǎn)率等指標進行綜合統(tǒng)計析,自動形成月報表、季度報表及年報表,可以列表、條形圖、餅狀圖直觀展現(xiàn)各區(qū)街道管轄內(nèi)的餐飲油煙排放狀況的排名,為客觀評估各轄區(qū)的餐飲油煙整治和管理工作成提供數(shù)據(jù)參考和評價依據(jù)。

餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)集中監(jiān)控與遠程管理

“環(huán)為智慧環(huán)保云”餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)的監(jiān)測數(shù)據(jù)和信息可與環(huán)保、衛(wèi)生檢疫、消防、城管等單位聯(lián)網(wǎng),各餐飲主管單位、部門可聯(lián)網(wǎng)進行數(shù)據(jù)共享,節(jié)省行政資源,提高工作效率和監(jiān)管能力。并可通過配套的聯(lián)防聯(lián)控機制,實現(xiàn)對餐飲企業(yè)的多單位、多部門協(xié)同監(jiān)管和聯(lián)合執(zhí)法,提高對餐飲企業(yè)的經(jīng)營管理水平和環(huán)境污染防控能力。

應用場景：

酒店餐飲、食品加工、公眾場所餐飲、辦公樓宇等場所的油煙濃度、溫度等數(shù)據(jù)的在線監(jiān)測。

酒店

大型商場

餐廳

酒店

大型商場

餐廳

酒店

大型商場

餐廳

系統(tǒng)優(yōu)勢：

安全高效

1、相對誤差≤±10% ，數(shù)據(jù)更精準；響應速度快，T90≤10S，避免重大事件發(fā)生；
2、光學傳感器部件不與油煙污染物接觸，抗污染能力強且易清洗維護；
3、抗干擾能力強，探測器位于管道外部，檢測結(jié)果幾乎不受管道內(nèi)煙氣溫度、濕度、煙氣流速的影響。

多方兼容

1、多數(shù)據(jù)庫兼容, 支持Oracle、MYSQL、SQLSERVER、Sybase、DB2等多種數(shù)據(jù)庫。
2、多終端兼容, 系統(tǒng)完全按《HJ/T212-2005污染源在線自動監(jiān)控(監(jiān)測)系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標準》而開發(fā)，兼容所有符合此標準的數(shù)據(jù)采集傳輸儀無縫接入本系統(tǒng)。
3、多系統(tǒng)兼容，支持windows、Linux、Mac OS X等所有主流的服務器操作系統(tǒng)。

操作便捷

1、便捷的系統(tǒng)操作, 同時支持手機IPAD和電腦等智能終端, 無需安裝任何的APP, 即可輕松實現(xiàn)系統(tǒng)的所有功能。
2、升級方便, 系統(tǒng)采用B/S(瀏覽器和服務器)架構(gòu), 只需更新服務器端, 客戶端無需任何操作即自動被更新, 大大減少了運營維護成本。

數(shù)據(jù)準確

1、持續(xù)的抗污染能力, 通過自有專利技術(shù)保護核心傳感器件, 保障探測的數(shù)據(jù)持續(xù)準確。
2、高度可視化, 儀器運行狀態(tài)和排放數(shù)據(jù)不僅支持本地顯示和存儲, 還支持遠程顯示和分析。
3、系統(tǒng)集感知、監(jiān)測、統(tǒng)計、分析、預測預警和主動式運維于一體, 形成治理、監(jiān)測與運維的有效結(jié)合；其精準的預測能力, 可以有效避免重大環(huán)境污染事件的發(fā)生。